Notre carte évolue en fonction des saisons, du marché et de l'envie du chef...

Salade de chèvre chaud à 8,00 €
Chiffonnade de Serrano à 8,00 €
Le Plateau de Charcuterie à 8,00€
Hareng Pomme à l’huile à 8,00 €
Le Petit pâté « Lou Gascoun » à 4,00 €
Terrine de foie gras maison au naturel 12€
6 Huîtres du Bassin à 8,00€
12 Huîtres du Bassin à 14,00 €

 

Le Bœuf…
Entrecôte des Capus (350grs) à 20,00 €
Grillade de Bœuf du jour à 15€
Faux filet grillé (300grs) à 17,00 €
Le Double faux filet pour 2 à 30,00 €

Et Les Autres…
Levure de Porc persillade à 16,00€
Cassolette de rognons flambés au Whisky à 18,00€
La Tête de Veau sauce Gribiche à 17,00 €
Magret de Canard entier aux fruits de saison à 18,00€
Œufs au plat ventrêche à 12,00 €
Le poisson du moment à 17,00€
Penne de foi gras maison 15€

Les Gourmandises salées…
Le Plateau de fromages à 5,00 €
Le Camembert rôti ventrêche à 10,00€
Le camembert au lait cru à partager 8 €

Riz au lait à l’orange à 7,00 €
Moelleux au Chocolat à 7,00€
Pain perdu au coulis de fruits rouges à 7,00€
Cheese Cake à 7,00€
Ile flottante à 7,00 €
Glaces 2 boules (parfums aux choix) à 5,00€
Tarte aux fruits de saison à 7,00€
Crumble aux pommes à 7,00 €
Colonel ou Poirette à 7,00€

 

Vincent BARDIAU,
Chef et propriétaire de la Brasserie Le Gaviniès à Bordeaux est abonné aux produits frais
et à la cuisine traditionnelle Française.
Découvrez son parcours aux travers d’articles de presse.